Caseria Agricola Della Ratta Antonio

L'Italia che ilmangiaweb ama raccontare

Giovanni Mastroianni

La lavorazione esclusivamente artigianale dei prodotti caseari viene seguita personalmente dalle Signore Alfonsina e Pina rispettive mogli di Raffaele e Antonio Della Ratta. Il loro amore per questo lavoro ha radici profonde, che arrivano alle generazioni dei loro avi, tutti discendenti da famiglie di pastori e casari

LA LUNGA ESPERIENZA NELLA LAVORAZIONE DEI PRODOTTI E' TUTTA PRESENTE NEL GUSTO FINALE!

Antonio Della Ratta ed il padre Raffaele conducono il gregge sui rigogliosi pascoli del monte taburno. Quì le pecore di diverse razze, con le bellissime capre camosciate, brucano la profumata erba. Durante i lunghi periodi di soggiorno sull' altopiano, Raffaele intaglia nel legno bellissimi utensili da cucina e collari per gli animali.