Agriturismo Casali di Margello

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Giovanni Mastroianni

CASALI DI MARGELLO

Casali di Margello è un villaggio eco-agrituristico, immerso nel paesaggio tipico della Sicilia settentrionale, che  si estende per oltre cinquanta ettari di terreno collinare ombreggiato da alberi di ulivo, agrumi, nocciole e castagno, dove vivono liberi gli animali allevati in regime biologico.

Le camere sono tutte climatizzate, dotate di bagno privato, tv satellitare, frigobar, ingresso autonomo, parcheggio, e sono state ricavate dalla ristrutturazione di antichi casali dell’Ottocento, utilizzando elementi architettonici che appartengono alla tradizione siciliana: pavimenti in cotto, pietra a vista, ferro battuto e tetti con travi in legno.

Al piano superiore del casale, caratterizzato anche da capriate in legno, si trova il ristorante, dove si gustano i piatti della buona e sana tradizione siciliana, ispirati ad antiche ricette: pasta fatta in casa, funghi, prodotti dell’orto, carni provenienti dagli allevamenti dell’azienda, accompagnati da ottimi vini e liquori regionali. Il menu è molto vario, cambia con il succedersi delle stagioni, privilegiando i prodotti dell'Azienda Agricola e della Fattoria.

Gli allevamenti hanno una funzione che va oltre la semplice disponibilità di carni ed altri prodotti a chilometro zero: gli ovini ed i caprini, nutrendosi, svolgono in modo naturale il ruolo delle falciatrici, così come i suini neri, muovendosi in branco, quello di veri e propri trattori.