Agriturismo La Cavallera

L'Italia che ilmangiaweb ama raccontare

Giovanni Mastroianni

AGRITURISMO LA CAVALLERA

I cibi preparati da Nicoletta e dalla sua aiutante sono tutti prodotti da coltivazione biologica e il resto viene recuperato dalle aziende agricole nelle vicinanze tutto nel nome del biologico, così come salumi e carni, solo ed esclusivamente di provenienza locale da allevamenti con mangimi naturali. Molte nostre ricette sono il frutto di una ricerca su antichi libri, vecchi ricettari, ma anche e soprattutto scaturiti dalla memoria di contadine che volentieri ci hanno raccontato..