Agriturismo La Valletta Centro Benessere

L’ Agriturismo La Valletta si trova sul Gargano, a 15 minuti dal mare di Rodi Garganico e dal lago di Varano. La struttura è in agro di Ischitella su un colle panoramico immerso nella luce e nei suoni della natura. Una posizione ideale per visitare tutto il promontorio.

La struttura è stata ricavata ristrutturando con cura quattro antichi casolari ed è in grado di accogliere fino a 30 ospiti. Le camere sono tutte dotate di bagni, aria condizionata e riscaldamento.

Gli ospiti possono accedere gratuitamente a numerosi servizi. Anzitutto alla grande piscuna (26 x 15 metri) con idromassaggio a sei posti, che è una preziosa alternativa al mare nei giorni di vento. Compreso nel prezzo del soggiorno è anche l’utilizzo dei campi da tennis e calcetto e quello delle nostre mountain bike. Inoltre è possibile praticare il trekking o andare alla ricerca di funghi nel bosco di nostra proprietà.

A poca distanza dalla Valletta è possibile praticare la pesca sportiva  e  molte altre attività.

Nel nostro ‘ristorante di campagna’ utilizziamo essenzialmente prodotti freschi del Gargano. Il menù cambia sulla base delle materie prime che produciamo o acquistiamo di giorno in giorno e dipendono dalla stagionalità.  Questa  filosofia  ci ha permesso di essere segnalati sulla  guida  “Locande d’Italia”   di    slow food.

Gli ospiti possono scegliere tra servizio bed and breakfast, mezza pensione o pensione completa. Siamo molto amici degli animali pacifici e dei loro padroni attenti al rispetto degli altri ospiti.

L’ AgriRistorante “La Valletta” è aperto tutto l’anno. E’ un ristorante di campagna che offre una cucina tradizionale basata su ingredienti freschi, prodotti da noi o acquistati di giorno in giorno da altri agricoltori, allevatori e pescatori di Rodi Garganico, Ischitella, Vico del Gargano. Il pescato proviene dal mare prospiciente il Promontorio o dal lago di Varano.

In cucina si usa rigorosamente olio extravergine d’oliva di nostra produzione e la cottura prende tutto il tempo che ci vuole per esaltare le proprietà organolettiche e il gusto dei piatti. Questa filosofia – tradotta in pratica –  spiega perché la nostra locanda è consigliata  da    slow food.

Il prezzo di un menù completo (antipasto, primo, secondo, frutta, vino del Gargano) a base di carne o di pesce è di 35,00 euro a persona (bevande incluse).

Lo spazio interno, con il suo grande camino per l’inverno, garantisce 50 coperti. Altrettanti ce ne sono, in estate, sotto l’ampio porticato dal quale si assiste allo spettacolo del tramonto sulla laguna.

Ecco alcune proposte: strascinati primavera col cacioricotta fresco, i maccarun’ ca’ carn’, l’insalata ricca di tutte le verdure di stagione, frutti  e dei profumi del Gargano, la farinata alle cime di rape, fave cicoria e zucca, le vellutate, il capretto alle erbette di campo, il tortino di pesce azzurro, la tagliata di tonno fresco, le mazzancolle nude. Queste e mille altre ricette della nonna vengono proposte da Franco quando la stagione e le condizioni ambientali lo permettono.

E’ sempre gradita e necessaria la prenotazione.