Agricola Masc Aloch

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Giovanni Mastroianni

AZIENDA AGRICOLA MASC ALOCH

Abbiamo dato vita alla nostra azienda agricola glutenfree per comunicare attraverso i nostri prodotti artigianali il sapore autentico della nostra terra.

I tagli freschi, lo speck, i salumi e i prodotti di gastronomia sono realizzati interamente con le carni provenienti dal nostro allevamento di carni bovine e suine fra le montagne delle Dolomiti a 1400 m.

La Vaca Negra

La Vaca Negra è un marchio esclusivo di carni pregiate di alta qualità a produzione limitata. I vitelloni e i vitelli, appartenenti prevalentemente alla razza Black Angus, sono allevati nel nostro maso in Val di Fassa, sulle pendici del suggestivo Sas da le doudesc, trascorrendo i mesi estivi sui pascoli di alta montagna, dove l’aria pura, l’acqua fresca, il sole e la vita all’aperto sugli alpeggi delle Dolomiti rendono le carni dei nostri bovini pregiate e saporite.

La nostra non è solo un’azienda agricola, ma intende essere un progetto che vuole portare avanti i valori legati alla cura del territorio, all’agricoltura sostenibile, alla filiera corta, alla promozione della nostra terra, all’alimentazione sana e ai sapori autentici. Accanto alla stalla dei bovini, il nostro piccolo allevamento di maiali è garanzia di carne di qualità per i nostri salumi.