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Alios
Uva
100% Sangiovese
Vinificazione
Diraspatura con leggera pressione delle uve; macerazione e avvio della fermentazione alcolica a temperatura naturale, per circa 20 giorni, con délestage e rimontaggi. Maturazione e affinamento in vasche in acciaio e legno nella nostra cantina sotterranea. Affinamento in bottiglia per oltre 3 mesi.
Temperatura di servizio
16 - 18 °C
Note degustative
2009
Colore:
rosso vivo e profondo che tende al bordeaux
Aroma:
aromi speziati con sensazione di pepe, erbe aromatiche della macchia mediterranea, con note di prugna a polpa gialla.
Palato:
la prima sensazione in bocca è di un caldo abbraccio che è sorretto da una buona struttura di tannini mai aggressivi. Il finale dona al palato sensazioni di frutti freschi che permangono a lungo.
14% vol.
Capacità d’invecchiamento:
5-7 anni