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Bottiglie prodotte: 3000
Uve: cannonau, carignano, monica, muristellu.
Vendemmia: seconda settimana di settembre
Resa : 42q/ha
Lieviti: naturali (fermentazione spontanea)
Macerazione: 8 giorni
Affinamento: 7 mesi in piccole vasche d’acciaio sui lieviti e almeno 2 mesi in bottiglia
Gradi alcolici: 15%vol
Estratto secco: 37 g/l
Solforosa totale: 38 mg/l
Altea Rosso
Sibiola Indicazione Geografica Tipica.
Da uve autoctone, principalmente Carignano, Cannonau e Monica, coltivate nei nostri vigneti di Serdiana, otteniamo l’Altea Rosso.
Dalla perfetta unione di queste uve, che si esaltano a vicenda, nasce un vino particolare, di ottima struttura e di grande eleganza, di colore rosso rubino con riflessi granati con profumo intenso di frutti di bosco e confetture, in bocca si rivela piacevolmente morbido e di grande equilibrio, un vino da assaggiare, ma soprattutto da bere.
Si abbina bene ai piatti tradizionali della cucina sarda a base di carne, ai formaggi stagionati, ai prosciutti e agli insaccati.
Vino ottenuto con uve da Agricoltura Biologica.
Certificato ICEA.
Confezione 6 bottiglie da 0.75 lt