AMARONE DELLA VALPOLICELLA RISERVA D.O.C.G. CAMPO INFERI

La Riserva Campo Inferi, prodotta nelle migliori annate in quantità limitata (5000 bottiglie ca.), è realizzata esclusivamente con uve provenienti dall’omonimo vigneto, dove viti di età superiore ai 40 anni garantiscono una sintesi degli aromi magnificamente sontuosa. Il nome quasi inquietante racconta l’impegno e gli sforzi necessari per raggiungere e coltivare questo luogo ripido ed impervio. L’Amarone al femminile, una rarità.

   94 POINTS - James Suckling (Nov. 2016)
   5 GRAPPOLI - Bibenda 2014, 2016, 2017
   GRAND GOLD MEDAL - Concours International des Vins à Lyon
   Corona 2017 - Vini Buoni D'Italia
   94 POINTS - Wine Enthusiast

TIPOLOGIA

Rosso secco D.O.C.G. prodotto con la tecnica dell'appassimento delle uve per 4 mesi e realizzato esclusivamente nelle migliori annate.

VITIGNO

Corvina Veronese 70%, Rondinella 25%, Corvinone 5%, doppia selezione.

ZONA DI PRODUZIONE

Questa selezione speciale prende nome dall’omonimo vigneto localizzato a San Pietro in Cariano. Altitudine 350 metri. Terreni di origine morenica, argilloso rosso e calcareo. Guyot con età media 35-40 anni. Resa 1000 Kg/ha.

TITOLO ALCOLOMETRICO

16,5% VOL.

NOTE ORGANOLETTICHE

Presenta un colore rubino intenso con una leggera unghia ambrata. Nel suo bouquet raffinato ed elegante si riconoscono note di cacao dolce e caffè tostato. Il gusto, caldo ed avvolgente, evoca il cioccolato fuso e la ciliegia sotto spirito ed è pieno e vellutato. Il finale è gratificante, sontuoso e persistente.

ABBINAMENTI

Vino da meditazione o ideale accompagnamento per secondi piatti a base di carni rosse grigliate, brasati, stracotti, cacciagione, faraona tartufata e formaggi molto maturi. Servire a 18°C aprendo la bottiglia due ore prima.

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