Amaròt Amaro Artigianale

Amaròt è un amaro artigianale a base di erbe e chinotto. Nasce a Torino, nello storico quartiere di San Salvario e vinene prodotto sapientemente dai distillatori di Castelnuovo Don Bosco.

La ricetta

La ricetta viene ancora oggi realizzata in maniera artigianale, secondo tradizionali metodologie di produzione.
Le essenze derivate dai migliori agrumi, erbe, radici e spezie sono estratte a freddo, per non alterare il loro aroma originale; a questo si affianca una lunga maturazione del prodotto finito che armonizza i vari elementi, le parti vegetali insolubili si depositano e sedimentano permettendoci una filtratura lieve che non sottrae al liquore importanti toni aromatici.
Alla vista si presenta di un vivissimo colore bruno intenso con riflessi aranciati che paiono risplendere di luce propria.
Esprime all’olfatto un complesso aromatico da cui emergono le note agrumate del chinotto e dell’arancio , la vaniglia, il cardamomo e della china caldamente rifinita da accenti di liquirizia, anice e cacao.

All’assaggio regala morbidezza e giusta potenza, ben corroborata dall’ottima conferma delle sensazioni olfattive.  Emergono in perfetto equilibrio le note amaricanti dell’assenzio e della genziana elegantemente rifinite dall’arancio amaro e dal bergamotto.

Servito a 18°C. È un elegante accompagnamento a praline di finissimo cioccolato fondente, mentre accompagnato da due cubetti di ghiaccio diventa un ottimo elisir da gustare in compagnia.

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