Fattoria Angolo di Paradiso

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Giovanni mastroianni

L’azienda agricola Di Mulo Roberto Filippo di Amandola opera da diversi anni nel settore dei bovini da latte.

Grazie alla sua passione e notevole professionalità l’imprenditore, che è inoltre valutatore di animali, negli anni è riuscito a incrementare l’attività di allevamento di bovini da latte diventando nonostante la giovane età un sicuro punto di riferimento per l’agricoltura locale. L’azienda nel corso del 2011 ha completato un progetto di ristrutturazione aziendale che ha visto la realizzazione di una stalla a stabulazione libera e dotata di tutti i comfort previsti per il benessere animale (compreso un impianto di mungitura robotizzato), la realizzazione di un laboratorio di trasformazione polifunzionale e la realizzazione di un punto vendita e locale degustazione prodotti aziendali. L’azienda è così riuscita nell’intento di realizzare la prima filiera corta del latte a marchio QM nel territorio montano di Amandola, all’interno del Parco Nazionale dei Monti Sibillini.

L’azienda trasforma una parte del latte aziendale per la produzione di formaggi (prevalentemente freschi) e yogurt. I formaggi principali prodotti sono stracchino, mariola, mozzarella, caciotta cremosa e stagionata, mentre lo yogurt viene prodotto in diversi gusti, bianco, fragola, frutti di bosco, agrumi, lampone... L’zienda attualmente commercializza la produzione sia come latte fresco, sia come prodotto trasformato. Il latte viene commercializzato per mezzo di distributori automatici (vendita di latte crudo) posizionati in vari comuni . Una piccola quantità di latte fresco viene fornita ad alcune gelaterie del fermano.