Agricola Antica Corte Pallavicina

Azienda Agricola

L’azienda si estende dai terreni del Palazzo Due Torri (Antica Corte Pallavicina) fino a Vidalenzo e alla “Motta”, verso Zibello.

Un susseguirsi di pioppeti dalle geometrie perfette, di campi di mais fondamentali per l’alimentazione dei maiali, fino agli Orti che fanno bella mostra di sé sulla provinciale che arriva da Zibello e all’infilata della Vigna di uva Fortana, Fortanella e Lambrusco.

L’Antica Corte Pallavicina, all’interno dell’azienda agricola, è circondata da un frutteto con tante varietà dimenticate e da un raffinato orto-giardino rigoglioso e profumato, preludio delle bellezze della Corte.

L’Azienda Agricola dei Fratelli Spigaroli spazia a 360° in questo “Mondo Piccolo” vicino alle rive del Grande Fiume.

Dai campi arrivano: cereali, legname, uva, verdure di ogni tipo e frutta di stagione.

Dagli allevamenti: le carni dei maiali di razza autoctona, i bovini di razza bianca della valle del Po, le oche, le anatra, le faraone e i polli.

Tutti prodotti che finiscono nelle cucine dei due ristoranti di famiglia 

e che sono alla base dei piatti conosciuti e apprezzati in tutto il mondo.

Un esempio concreto di ” filiera corta” e di valorizzazione delle produzioni locali.

. . .Dopo 150/200 anni si fanno ancora le stesse cose con i vecchi sistemi.