Antica Distilleria Castelli 1963

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Giovanni Mastroianni

ANTICA DISTILLERIA CASTELLI 1963

Nel 1963 Giuseppe Castelli comprò la antica Distilleria “Eugenio Levi”. La rinomata famiglia Levi di Campodolcino già dal 1700 si dedicava alla distillazione. Dei nove figli di Angelo Levi, sei furono distillatori, ed Eugenio lo fu a Cortemilia (CN).
La distilleria di Eugenio venne rimessa in funzione, rinnovando le attrezzature già esistenti con un impianto completamente nuovo, facendo nascere la “Distilleria Castelli”.
Ad oggi continuano la tradizione di famiglia Sergio Castelli e la moglie, orgogliosi di essere una piccola azienda di nicchia, tutta la famiglia segue con dedizione ogni singola fase produttiva, seguendo le orme di Giuseppe Castelli con costanza, serietà e impegno.

Giuseppe, mio padre, compra la vecchia Distilleria Eugenio Levi, ma solo nel 1967 la rimette in funzione rinnovando le attrezzature già esistenti con un impianto nuovo.

Nel 1974 con il supporto di tutta la famiglia inizia la piccola ma sudata scalata per farsi conoscere. Il metodo rimane artigianale sempre alla ricerca delle migliori partite di vinaccia andando sia nelle Langhe che nell’entroterra ligure.