Antica Salumeria Sangalli
Produttori, SalumificiVia Indipendenza 9, 23899 Robbiate (LC) 039 511242 Richiedi informazioni
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L'Italia che ilmangiaweb amaraccontare
Giovanni Mastroianni
ANTICA SALUMERIA SANGALLI
La salumeria, tuttora a carattere artigianale, ha puntato sulla qualità e sulle lavorazioni fatte a mano e controllate personalmente in ogni sua fase da Riccardo sempre attento a ogni particolare.
La scelta delle carni suine, rigorosamente nazionali, viene fatta personalmente da lui, compreso la scelta dei fornitori di budelli e di spezie.
Dal laboratorio, piccolo ma ben organizzato, esce una produzione limitata di grande qualità che è stata riconosciuta da affermati ristoranti.
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