Antica Tostatura Triestina

La nostra ricerca della qualità è una costante, accurata e rigorosa selezione delle materie prime fino al minimo particolare.

La passione per il prodotto, tramandata attraverso quattro generazioni e una profonda conoscenza della materia prima, contribuiscono a mantenere costanti gli elementi fondamentali di ciò che dovrebbe rendere l’esperienza del nostro caffè espresso, autenticamente Italiano, così speciale.

Selezione delle materie prime

Come ottenere il miglior caffè espresso, il modo migliore.

La pianta del caffè è un arbusto sempreverde, con foglie che sono di spessore, verde e punta in forma, legati alla famiglia Rubicae.

Tostatura a legna

La tecnologia al servizio della tradizione

L'inconfondibile aroma del nostro caffè è il risultato di una selezione instancabile delle materie prime, seguita da un processo di tostatura del legno di faggio lento , in sintonia con un antichissimo metodo artigianale che assicura un diritto arrosto costante ed omogenea al cuore del chicco di caffè. Durante questa procedura, le temperature possono raggiungere oltre i 200 ° C.

MISCELA FREDDO

Per una perfetta armonia

Storia e tradizione sono sia di scarsa utilità se non impariamo da loro e applicare ciò che insegnano nel modo più contemporaneo. Di conseguenza, conserviamo il profumo intenso e le proprietà naturali del caffè dal rapido raffreddamento dei fagioli con aria fresca in esclusiva.