La Bottega del Futuro

L'Italia che ilmangiaweb ama raccontare

Giovanni Mastroianni

LA BOTTEGA DEL FUTURO

All' Antica Salumeria del Trasimeno è da quasi cento anni che si tramandano le conoscenze di generazioni di macellai. Le carni lavorate sono rigorosamente selezionate da allevamenti locali e di piccole dimensioni. I nostri prodotti sono lavorati a mano in tutte le fasi, con una cura particolare fin nei dettagli, come l’utilizzo del vero “budello” per gli insaccati.

La qualità dei nostri prodotti

Grazie a questa certosina attenzione e al rispetto per gli insegnamenti della tradizione possiamo garantire prodotti di alto livello, ricchi di gusto e di sicura qualità. La bontà del nostro lavoro è certificata anche dal bollino CEE per la lavorazione delle carni. In questi anni abbiamo creduto nel progetto di dare spazi maggiori alla valorizzazione di prodotti che la nostra antica tradizione rischiava di perdere nel tempo.