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Il termine asparago o asparagio (dal greco aspharagos, che è dal persiano asparag, ossia germoglio) può designare sia l’intera pianta che i germogli della pianta Asparagus officinalis L. una specie di angiosperma monocotiledone. L’asparago possiede particolari proprietà diuretiche, viene apprezzato dai buongustai e ha alle spalle una storia millenaria.
Chi abita all’interno del territorio della Saccisica ha la fortuna di poter godere, durante la primavera, del gusto raffinato dell’asparago bianco di Conche (Codevigo). La specie, tutelata dalla Cooperativa C.A.P.O.(Cooperativa Agricola Produttori Ortofrutticoli Conche) prevede durante la primavera un fitto calendario di eventi studiati per divulgare le caratteristiche del prodotto e promuoverlo sul territorio, ma non solo.
