Associazione Produttori di Fichi Secchi

L’Associazione Produttori di Fichi Secchi è nata con l’intento di preservare e promuovere un prodotto d’eccellenza che ha un fortissimo legame con l’ambiente e la storia di questo territorio. Sulle colline di Carmignano, da tempi antichissimi i fichi della varietà “dottato”, particolarmente dolci e pastosi, vengono essiccati secondo un preciso processo di lavorazione che si tramanda di generazione in generazione.