Azienda Corino Giovanni Vini

L'Italia che ilmangiaweb ama raccontare

Giovanni Mastroianni

CORINO GIOVANNI VINI

Lavoriamo con il più grande rispetto per la natura. 
Utilizziamo in prevalenza prodotti a base di rame e zolfo, senza l'uso di pesticidi (a meno che non sia strettamente necessario), rispettando la salute delle persone che lavorano in vigna (noi per primi), la terra e l'ambiente. 
Come fertilizzante utilizziamo solo letame bovino. 
La fermentazione alcolica avviene spontaneamente, senza inoculo di lieviti. 
Non filtriamo, nè chiarifichiamo inostri vini. 
All'imbottigliamento, il livello dei solfiti generalmente è inferiore del 50% di quanto la legislazione italiana ci consente.