Vitivinicola Bio Agrituristica Due Antichi Casali

Presentazione

L'Azienda si trova a sud di Roma, nel cuore dei Castelli Romani, e si estende sulle pendici dei Colli Albani che degradano verso il mare.

PRESENTAZIONE

La vicinanza con i Laghi Albano e di Nemi, la residenza estiva del Pontefice e con tutte le Ville Tuscolane, consente di effettuare delle comode escursioni dalle quali tornare poi a ristorarsi in azienda, gustando una crostata, un bicchiere di vino e gli altri freschi sapori dei prodotti locali. L'antico casale del 1800, costruito in pietra e malta, è stato ristrutturato nel 1999 con tecniche e materiali di bioedilizia e per quanto riguarda l'arredo mobili, in legno massello non trattati chimicamente.

Dai nostri vitigni...

La famiglia Pinci produce vino da generazioni ed il Sig. Luigi Pinci, viticoltore preparato e sensibile alle problematiche ambientali, è stato il primo nel Lazio a produrre uve con tecniche di coltivazione biologica. L'utilizzo ormai decennale dei prodotti biologici nelle concimazioni e negli interventi parassitari hanno trasformato queste vigne in un oasi ecologica.

Sui 21 ettari di vigna, nei comuni di Albano Laziale e Marino, sono coltivati vitigni D.O.C. Colli Albani e D.O.C. Castelli Romani; nell'azienda sono presenti 10 qualità di vitigni: Malvasia di Candia, Malvasia del Lazio, Bellone, Greco, Montepulciano, Sangiovese, Merlot, Cabernet Sauvignon, Chardonnay. Le uve, raccolte in piena maturazione, vengono avviate alle fermentazioni controllate dopo una soffice spremitura. Le attente operazioni di cantina e la stabilizzazione a freddo concorrono alla formazione di un vino schietto, fine e pieno di sapori.

L'alloggio e la ristorazione, vengono offerti agli ospiti nel casale e consentono di godere del canto degli uccelli e di una verde rigogliosa campagna immersa in uno spettacolare panorama, ideale per chi desideri allontanarsi dal caos cittadino per ritemprarsi.