Cantina Catabbo

L'Italia che ilmangiaweb ama raccontare

Giovanni Mastroianni

CANTINA CATABBO

L'azienda Catabbo nasce nel 1990, quando Vincenzo Catabbo riesce a realizzare il sogno di dedicarsi alla viticoltura ed alla produzione di vino. Così, con passione e sapiente innovazione, comincia ad impiantare vigneti, tutti rigorosamente a filari. Nel 2004, grazie anche alla predisposizione dei suoi tre figli Sara, Carla e Pasquale, decide di dare una svolta all’azienda, creando una moderna cantina per la vinificazione delle proprie uve, curando particolarmente la valorizzazione della qualità dei vini prodotti; in questo progetto riveste un ruolo prioritario la riscoperta e la vinificazione della varietà autoctona “Tintilia”. Grazie alla cura dei vigneti, siti su terreni particolamente dotati e all’utilizzo di moderne tecniche di vinificazione, oggi l’azienda vanta numerosi riconoscimenti sui mercati nazionali ed esteri.

LA CANTINA

Ideata con nuove tecnologie per l’ottenimento di grandi vini di qualità..

I VIGNETI

Tutti rigorosamente a filari, si ergono sulle dolci colline di San Martino in Pensilis, a circa 300 mt. sul livello del mare.