Laboratorio Artigianale Ballesio Cioccolato

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Giovanni Mastroianni

LABORATORIO ARTIGIANALE BALLESIO CIOCCOLATO

Ballesio Cioccolato è un laboratorio artigianale che tramanda con grande passione le più antiche tradizioni dei maestri cioccolatieri piemontesi.

Prima fra tutte la produzione dell’autentico Giandujotto, quello tagliato ed incartato a mano, fatto con gli stessi ingredienti e la stessa forma che aveva nell’Ottocento, quando fu creato.

Al Giandujotto si affiancano altre prelibatezze di cioccolato prodotte utilizzando tecniche di lavorazione e materie prime tipiche del territorio, come le tavolette con le nocciole intere IGP o la menta piperita del Piemonte, oppure le creme spalmabili al cacao e al gianduja senza aggiunta di olio di palma. Grazie a questa attenzione per la qualità e alla sua maestria, Ballesio Cioccolato si è guadagnato il titolo di “Eccellenza Artigiana del Piemonte” e la sua fama già da tempo ha oltrepassato la “Porta del Canavese”, nome dato al comune di Leinì, dove ha sede il laboratorio di produzione