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Regione: Piemonte
Provincia: Cuneo Comune: Neive Uvaggio: esclusivamente vitigno Nebbiolo
Colore: rosso vivo con riflessi arancione all'invecchiamento
Profumo: di viola mammola che si accentua con l'invecchiamento
Sapore: asciutto ma carezzevole in bocca, morbido al palato, caldo e vigoroso da giovane.
Diventa austero e vellutato con l'età Gradazione alcolica: min. 12,5° Invecchiamento: da un minimo di 4/5 anni a parecchi decenni Temperatura: 18° - 20° C
Abbinamenti: civèt, brasati, arrosti, piatti e formaggi importanti