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BARBARESCO D.O.C.G. RISERVA ASILI PRODUTTORI DEL BARBARESCO
BARBARESCO D.O.C.G.
RISERVA ASILI
Varietà: 100% Nebbiolo
Vigneto: Asili
Terreno: Argilloso-calcareo con venature sabbiose
Annata: Annata di corpo pieno, frutto intenso e maturo, tannini potenti, ottima bevibilità
Vinificazione: Fermentazione in acciaio a 30°, 28 giorni di macerazione sulle bucce, malolattica completata
Invecchiamento: 36 mesi in botti di rovere, 6 mesi in bottiglia
Imbottigliamento: Aprile 2015
Produzione totale: 13.333 bottiglie
Abbinamenti:
Primi piatti importanti, carni, selvaggina e formaggi.