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BARBERA D’ASTI
SUPERIORE docg
UVAGGIO:
100% Barbera
VENDEMMIA:
Ottobre
COMUNE:
Agliano Terme
MACERAZIONE:
in vasche di acciaio e cemento per circa 10 gg
AFFINAMENTO:
botti in legno e acciaio
PASSAGGIO IN LEGNO:
18 mesi circa
Le uve dedicate al Barbera Superiore vengono vinificate in vasche di acciaio o cemento. Dopo la fermentazione il vino viene principalmente affinato in piccole botti, resta poi in bottiglia per alcuni mesi prima della commercializzazione.