Birrificio Artigianale De La Tour

L'Italia che ilmangiaweb ama Raccontare

Giovanni Mastroianni

BIRRIFICIO ARTIGIANALE DE LATOUR

Il beer&breakfast De la Tour è un’evoluzione in chiave birraria dell’attività ricettiva di famiglia di Michele, uno dei due proprietari, aperta nel 1961, ripresa insieme a Claudia.

Dopo varie esperienze all’estero ed in Italia, Michele e Claudia nel 2014 hanno rilevato il locale decidendo di tornare a casa, inizialmente come bar/birreria e B&B e da gennaio 2018 anche come birrificio.

La birra viene auto-prodotta con un impianto completamente a vista.

Il nostro micro-birrificio ha una sala cottura da 2,5hl e fermentatori/maturatori isobarici da 5hl. L’impianto è completamente a vista. Le birre prodotte sono sia ad alta fermentazione che a bassa fermentazione. Al momento vengono prodotte due birre “base”: una chiara ed una ambrata che potrete trovare tutti i mesi. Una terza tipologia di birra invece è a rotazione e viene brassata di mese in mese in base alla stagionalità.

Il nostro Beer&Breakfast dispone di 4 camere con bagno privato e due appartamenti con cucina attrezzata.