Bertelli Salumi

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Giovanni Mastroianni

BERTELLI SALUMI

La nostra piccola azienda"artigianal-familiare" produce da circa vent'anni salumi freschi e stagionati tipici della nostra zona.                             

Produrre salumi buoni, genuini e più possibile simili a quelli che si facevano un tempo nelle nostre casa di campagna non è sicuramente cosa facile però, usando

ingredienti fondamentali come la Passione e l'Amore per il proprio lavoro, il risultato è quanto mai soddisfacente.

Sicuramente è fondamentale utilizzare le migliori carni fresche dei suini pesanti Italiani, l'estrema attenzione durante la lavorazione, l'impiego minimo dei conservanti (per garantire la salute del consumatore) e il rispetto dei lunghi tempi di stagionatura. Ciò che però rende unici ed autentici tutti i nostri prodotti è la straordinaria Passione tramandata da mio Nonno e da mio padre Giuseppe "Bepi".

In quest'epoca dove purtoppo la speculazione e la furbizia di alcuni mettono a repentaglio, senza averne alcun diritto, la salute dei consumatori, mettiamo sempre più attenzione nella scelta delle carni che diventeranno salumi per i nostri clienti.

Da qualche tempo, oltre ai classici salumi di suino, in collaborazione con degli "amici allevatori" di polli ruspanti, che ci forniscono carni di anatre allevate a terra in grandi cortili, abbiamo realizzato salami e petti di anatra che sono straordinariamente prelibati.

Vi aspettiamo nel nostro salumificio dove potrete gustare i nostri prodotti e sentirvi come a casa.