Birrificio Artigianale Birra del Catria

L'Italia che ilmangiaweb ama raccontare

Giovanni Mastroianni

BIRRIFICIO ARTIGIANALE BIRRA DEL CATRIA

PRESENTAZIONE AZIENDALE BIRRIFICIO DEL CATRIA

Il Progetto “Birrificio del Catria” nasce nel 2014 al confine tra Marche e Umbria e più precisamente a Cantiano (PU) alle pendici del Monte Catria, dalla volontà di Pietro Corrieri di ritrovare le origini rurali della birra e della birrificazione.

La lavorazione dell’orzo distico ricavato dai 25 ettari aziendali e l’utilizzo della purissima acqua estratta dalle sorgenti del Monte Catria permette infatti la creazione di questa superba Birra Agricola, ricavata per più del 70% dal malto d’orzo di produzione propria.

Il Birrificio del Catria però non è solo Birrificio, essendo anche AgriPub Mobile e Agriturismo, disponendo di un Ristorante e di sei Appartamenti dotati di piscina per coloro i quali decidessero di passare piacevoli giornate tra passeggiate, cultura, cibo genuino e ottima birra. Sin dalla sua nascita il Birrificio del Catria è socio del COBI, il Consorzio Italiano di Produttori dell'Orzo e della Birra, l'unico consorzio italiano che riunisce gli agricoltori che, oltre ad essere coltivatori di orzo, sono contemporaneamente produttori di birra "artigianale".

La birra infatti è il prodotto di una filiera agricola, soprattutto quando è prodotta in quantitativi non industriali, con un amore e un’attenzione tutta artigianale e con l'uso esclusivo di materie prime naturali.