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Birra artigianale doppio malto dalla schiuma compatta, cremosa ed aderente, la birra Monasta incarna la filosofia del Birrificio San Biagio. Il colore nocciola, leggermente velato con riflessi rossastri, è la firma identificativa della prima birra artigianale prodotta da noi. Dal corpo ben strutturato, risulta piacevole al palato per il giusto equilibrio tra gli aromatizzanti, miele, luppolo e alloro, dei quali ne porta al naso gli intensi profumi e alla degustazione le morbide note floreali. L’aroma si muove tra toni caldi, morbidi e speziati, alternando il dolce all’amaro. Ideale con tutte le pietanze, accompagna nobilmente i secondi di carne importanti, oltre che i formaggi stagionati.
Ogni sorso di Monasta è un assaggio di storia… Dalle tecniche di produzione, all’alloro utilizzato come ingrediente e ricavato dall’albero secolare che si trova sul terreno del Monastero, in tutto si percepisce la tradizione del mistico Monastero San Biagio.
Birra monastica per eccellenza, creata seguendo l’antico metodo di produzione brassicola ed ispirata alla scuola belga delle Strong Ale.
Il color nocciola, leggermente velato con riflessi rossastri e la schiuma abbondante e persistente distinguono Monasta da tutte le altre.
Dal corpo ben strutturato, seduce con un naso ricco e complesso in cui le sensazioni pungenti e vegetali di alloro si fanno più nitide e apprezzabili ben ammorbidite dalle sfumature mielate e balsamiche di tè verde.
Al palato si muove tra toni caldi, morbidi e speziati alternando un attacco dolce ed avvolgente ad un finale più amaro e persistente.