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02 GINEVRA
Birra ad alta fermentazione di colore leggermente ambrato e con un consistente perIage.
AI naso si rivela entusiasmante ed esplode in note erbacee e floreali, evolvendo in frutta matura e agrumi. L'aroma è ammaliante, frutto di una generosa luppolatura. In bocca si percepisce il sapiente mix di malti che le dona un corpo consistente e raffinato che ben si lega aII'amaro dei luppoli che conferiscono un bouquet di carattere.
L’utilizzo dell’acqua che si riversa nell’Alta Valle del Velino fa della birra artigianale Alta Quota un capolavoro di raffinato equilibrio gustativo. Il farro prodotto in loco le conferisce tipicità e valore aggiunto, consentendo di esaltare ancor di più l’identità del territorio cittarealese. Sono birre non pastorizzate, non filtrate e rifermentate in bottiglia senza aggiunta di conservanti e additivi. Nove le birre attualmente in produzione continua alle quali si affiancano le birre stagionali prodotte con ingredienti rigorosamente legati al territorio e metodo totalmente artigianale.