KIERAN TRIPEL

Kieran Tripel

Il paesaggio da verde diventa giallo e poi marrone. Una brezza costante raffredda ogni cosa. Presto arriverà la neve e il ghiaccio. Un senso di nudità e torpore invaderà l'altopiano. Kieran ha ormai trentanni e si sta preparando ad affrontare nel migliore dei modi il duro inverno che più degli altri anni colpirà la gente del paese. Il giovane pastore provvede a tutto, sta immagazinando le scorte per l'inverno, i formaggi sono a stagionare e il vino è già nelle fiasche. Ma quest'anno vuole di più, vuole qualcosa che possa unire nelle lunghe e gelide sere invernali gli amici del paese. Kieran si reca nella più vicina abbazia col l'intento di conoscere più a fondo i misteri riguardanti la pregiata birra di alto grado che producono i monaci. Girovagando all'interno dell'edificio in cerca del mastro birraio, nella sala dove vengono conservati tutti i prodotti dell'orto e le spezie provenienti dai più lontani paesi, Kieran scopre un mazzetto di baccelli di vaniglia. Un sapore caldo e dolce lo invade e lo fa innamorare. Tornato al paese carico di tutte le conoscenze necessarie a produrre la sua birra, si mette all'opera e aggiunge al mosto i pregiati baccelli che così tanto lo hanno colpito. Flebili colonnine di fumo salgono dai comignoli del paese, la neve ormai ha coperto tutto e tutto sembra gelato in statue che resteranno immote fino a primavera. Ma da una casa proviene un trambusto insolito, l'armonica e il flauto suonano, mentre Kieran apre i suoi barili e mesce la sua birra per gli amici che sempre più numerosi accorrono alla sua dimora.

Tipologia

Tripel

Grado alcolico

8,0

Colore

Oro antico (12/14 EBC) - Sfumature dorate e ramate con possibilità di sedimenti leggeri (coerenti con la sua artigianalità). Schiuma bianca e compatta, lascia moderati "merletti di Bruxelles".

Olfatto

Al naso si presenta con un bouquet ricco di note maltate. Delicati sentori di lieviti e vaniglia che regalano una sensazione di invecchiamento.

Gusto

arbonatura media con bolle medio fini, corposa e al contempo di facile bevuta. Accesi sentori di lievito d'abbazia con un finale morbido dato dalle leggere note di vaniglia.

Abbinamenti

Kieran è una birra dal corpo intenso che ben si abbina con formaggi a pasta molle e salumi. Tutti i tipi di carne e pizza. Gli abbinamenti più arditi si hanno con i dolci..

il tuo brand, la tua passione , la tua storia...