Birrificio Artigianale Bellazzi

Perché Bellazzi 
Arrivato a New York, un giovane ed entusiasta designer laziale salutava tutti con un vivace “Bella Zì!”. In breve tempo, grazie alle sue indubbie doti, è riuscito a fare carriera nella Grande Mela. "Bellàzzi" è diventato il nome con cui i suoi nuovi amici americani lo chiamano, storpiando il simpatico saluto che lui continua imperterrito ad usare!

Per noi Bellazzi rappresenta la semplicità come chiave del successo, il sapersi mettere in gioco con un approccio diretto e gioioso, a prescindere dalle difficoltà. Vogliamo fare una birra artigianale che coinvolga, con una visione grintosa del mondo e con un gusto autentico, né povero di contenuto né troppo pieno da confondere!

Sregolatezza senza genio è... fare canestro da tre a qualche secondo dalla fine quando sei sotto di uno, parare un tiro in porta con la mossa dello scorpione come Higuita, fare le corna all'arbitro dopo aver fatto delle giocate esaltanti perché non si è d'accordo su una decisione, provare e riprovare un trick con lo skate facendosi male ripetutamente finché non riesce, fare un fuori pista con lo snowboard godendosi anche le cadute... tutto solo per il gusto che dà l'esserci riusciti.

I nostri modelli non sono quelli vincenti a tutti i costi o che seguono qualcosa scritto da altri. Sono quelli di chi si impegna, ci prova e ci riprova nel tentativo di realizzare ciò che piace, secondo le proprie condizioni. È questo il modo con cui noi di Bellazzi produciamo la birra artigianale. Ci appassiona prima di tutto, e non conta quanto impegno, sudore e rischi possa portare la sua realizzazione... ne varrà la pena.

Oltre a non usare conservanti, produciamo la nostra birra senza pastorizzare né filtrare. Ciò significa non privarla della sua parte viva permettendoci di ottenere birre molto più ricche nel gusto e nell'aroma. Tutti i nostri prodotti sono rifermentati naturalmente in bottiglia o in fusto, quindi è il duro lavoro dei lieviti a produrre le bollicine, non c'è trucco e non c’è inganno!