Birrificio Artigianale dei Castelli

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Giovanni Mastroianni

BIRRIFICIO ARTIGIANALE DEI CASELLI

Birra artigianale priva di conservanti, non sottoposta a pastorizzazione e filtrazione.

Il Birrificio dei Castelli è un laboratorio in continua evoluzione che ha come obiettivo la ricerca di un prodotto raffinato, unico e realizzato nel rispetto della tradizione.

 La nostra artigianalità si è espressa anche nella progettazione dell’impianto, una sala cottura modulare a quattro tini che ci permette di realizzare fino a quattro differenti tipologie di birra in uno stesso giorno.
Accurata scelta delle materie prime, lunghi tempi di produzione e maturazione, cura del dettaglio e pazienza: solo in questo modo possiamo ottenere una birra di alta qualità che sappia conservare e trasmettere tutta la sua fragranza e gusto.

Il nostro desiderio è quello di diffondere una più avvertita e consapevole cultura della birra, in virtù delle sue qualità organolettiche e nutrizionali. 
Non parliamo genericamente di birra ma di birra artigianale, pensata e prodotta secondo tradizione: naturalità e genuinità degli ingredienti, priva di conservanti, rifermentata in bottiglia, non sottoposta ne’ a pastorizzazione ne’ a filtrazione. 
Ci rivolgiamo a tutti coloro che sanno gustare e apprezzare sempre più questa bevanda che, per le proprietà appena descritte, ben si accompagna al “rito” del pasto.

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