Birrificio Artigianale del Ducato

PASSIONE E CONOSCENZA,CULTURA E INNOVAZIONE, MEMORIE E VISIONI DI INFINITI MONDI REALI E FUTURIBILI

FILOSOFIA

LA TENDENZA COSTANTE AL MIGLIORAMENTO DELLA QUALITÀ E LA RICERCA CONTINUA PER SELEZIONARE LE MATERIE PRIME SONO ALLA BASE DEL NOSTRO PROCESSO DI PRODUZIONE. LO DICONO TUTTI: NOI LO FACCIAMO E SI SENTE. D’ALTRONDE NON CI VIENE DIFFICILE: NON RIUSCIREMMO AD IMMAGINARCI DIVERSI DA QUELLI CHE SIAMO.

MATERIE PRIME

SELEZIONIAMO LE MIGLIORI MATERIE PRIME, LADDOVE È POSSIBILE VISITANDO DIRETTAMENTE I PRODUTTORI.I MALTI CHE UTILIZZIAMO HANNO DIVERSE PROVENIENZE: NE IMPORTIAMO ALCUNI TIPI DALLA FRANCIA E DALL’INGHILTERRA E NE ACQUISTIAMO ANCHE ALTRI MALTI SPECIALI DA GERMANIA E BELGIO.I LUPPOLI PROVENGONO DA: GERMANIA (ALCUNI DEI QUALI SONO SELEZIONATI DIRETTAMENTE DA NOI AL MOMENTO DEL RACCOLTO), INGHILTERRA, STATI UNITI, NUOVA ZELANDA. LE VARIETÀ DEI LUPPOLI E IL LORO TERROIR SONO MOLTO IMPORTANTI PERCHÉ CONFERISCONO ALLA BIRRA PARTICOLARI CARATTERISTICHE AROMATICHE.