Birrificio Artigianale Epica

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Giovanni Mastroianni

BIRRIFICIO ARTIGIANALE EPICA

Il Birrificio artigianale EPICA nasce nel 2013 in una vallata della Sicilia nord orientale, dalla passione dei tre soci Elio, Piero e Carmelo. Una lunga amicizia e la condivisione di molte passioni hanno condotto a dar vita a questo straordinario e ambizioso progetto. L’impegno, il rispetto delle tradizioni, la voglia di sperimentare sono gli assi portanti su cui si fonda il birrificio. Il termine "epica", oltre a richiamare le iniziali dei soci, deriva dal greco antico ἕπος (epos) che significa "parola", ed in senso più ampio "racconto", "narrazione". 

L'IMPIANTO
Il birrificio si trova nell’area artigianale di Sinagra (Me), nel cuore dei monti Nebrodi, a metà strada tra la costa tirrenica e il versante Etneo. I locali ospitano una sala cottura da 5 ettolitri a 3 tini, 4 fermentatori oltre alle sale dello stoccaggio. 

COS'É LA BIRRA ARTIGIANALE
Le nostre birre sono ispirate dai monti Nebrodi, un territorio caratterizzato da fiumare, laghi, immense distese boschive e orizzonti sconfinati al cospetto dell’Etna: un caleidoscopio di colori, sapori e profumi che stimolano incessantemente i nostri sensi. 
La nostra filosofia aziendale si fonda sul presupposto che tutto è possibile.