Birrificio artigianale Ex Fabrica

SEI AMICI, SEI BIRRE, UN'IDEA

Non produciamo birra.

La viviamo come siamo noi.

“Uniti dalla passione per la birra artigianale, fatta dalla natura con quattro semplici ingredienti: acqua, malto, lievito e luppolo. Seguiamo direttamente ogni aspetto del processo dall’agricoltore alla maltazione. Testiamo la birra sedici volte prima di versarla nei vostri bicchieri. Abbiamo scelto di non filtrare né pastorizzare per preservare il sapore aromatico e naturalmente complesso”

IL BIRRIFICIO

Le nostre birre vengono prodotte in una suggestiva vecchia fabbrica di conserve nel borgo neo-medievale di Grazzano Visconti, seguendo il celeberrimo Reinheitsgebot (legge attiva dal 1516) sinonimo mondiale di qualità che prevede solo l’utilizzo di quattro ingredienti: acqua, malto, luppolo e lievito.

Pensiamo ai malti come la spina dorsale della birra, e agli esteri (dai luppoli al lievito) come ciò che la definisce e per far si che la “catena del gusto” sia un successo, abbiamo cura di ogni fase della produzione partendo da un'attenzione maniacale per le materie prime.