Birrificio Artigianale La Mata

Perchè Birrificio La Mata?
Principalmente perchè sono le iniziali del mio nome e cognome MArco TAmba ed è il suffisso che da quando faccio birra ho sempre dato alle mie ricette.

Ma in realtà i significati e le chiavi di lettura di questo nome sono davvero tante.

La Mata in dialetto Romagnolo significa "la matta", principalmente utilizzato nel gioco delle carte per identificare la carta alla quale si può assegnare il valore che si vuole; nel gioco del sette e mezzo, ad esempio, la matta è il 2 di bastoni che viene ripreso nel logo del birrificio.

La Mata in spagnolo significa "pianta", e viene usata per indicare le piante dell'orto, tutte quelle piccole piante che producono dei frutti e quindi cibo. 

Pronunciando La Mata in realtà non ci rendiamo conto di come è scritto, potrebbe essere L'AMATA.
L'Amata birra, per indicare la passione e l'amore che mi spingono a portare avanti questo progetto impegnativo.

In ogni modo La Mata! 

Al momento vengono prodotte sette tipologie di birre ad alta fermentazione e rifermentate in bottiglia, disponibili tutto l’anno, tre di queste ispirate agli stili più classici: la DORA, la MORA e la LOVA.

A queste si sono aggiunte nel tempo altre due birre più particolari ma sempre di facile bevuta, caratterizzate da aromaticità e gusto più ricercati: la MyALE e la AMARTY.

Molto particolare e piena d'orgoglio invece è la 100%, una birra dove la totalità di malto d'orzo ma anche di luppolo è direttamente prodotto all'interno della stessa azienda agricola, può essere considerata una delle prime birre in Italia a contenere solo materie prime italiane.