Birrificio Artigianale Lungo Sorso

L'Italia che ilmangiaweb ama raccontare

Giovanni Mastroianni

BIRRIFICIO ARTIGIANALE LUNGO SORSO

Il Birrificio Lungo Sorso nasce da una grande passione coltivata negli anni: produrre birra di alta qualità e diffondere la conoscenza di questa bevanda antichissima (i primi a produrla  furono i sumeri, quindi circa 5000 anni fa).

La nostra produzione è di ispirazione soprattutto anglo/belga, con una consistente aggiunta di inventiva tutta italiana. 

Tutte le nostre birre vengono rifermentate in bottiglia (metodo classico) e non sono né filtrate né pastorizzate.

Il processo produttivo è effettuato manualmente fino all’imbottigliamento. Gli ingredienti utilizzati sono tutti selezionati e di alta qualità a partire dai malti fino ad arrivare alle spezie, al miele locale ed allo zucchero di canna grezzo (da commercio equo e solidale). Tutta la fase di concepimento, nascita, crescita e maturazione delle nostre “creature” viene seguita meticolosamente, con un mix eterogeneo di tecnica e fantasia, per portarci ad offrirvi un prodotto che dia piacere, in grado di stimolarvi ad approfondirne la conoscenza.

In poche parole bevete birra …