Birrificio Artigianale Birra Nostrale

Nato bevitore, da lì è venuta la mia passione per la birra mescolata assieme a quella per il vino mi ha portato un giorno a fare birra. Una birra che nasce da accostamenti a volte particolari, a volte scoprendo nuovi luppoli, a volte semplicemente rimescolando le carte a mia disposizone.
Nelle mie birre cerco di ricostruire alcuni degli aromi che amo. Vorrei ricreare certe emozioni che molte birre riescono a darmi. Cercando nuovi ingredienti e mescolandoli in maniera diversa, provando nuovi accostamenti.

Nelle mie birre non metto mai troppi paletti di stili, ma cerco sempre di provare a scoprire cosa c'è al di là.

Come diceva Lindo: "Fanculo qualsiasi tecnica, ciò che importa è l'anima di chi suona e non la qualità dello strumento. (da Radio Popolare, in CCCP live in Punkow)"

Per questo ho scelto come simbolo un moderno Prometeo, un amante della libertà.

Spero che le mie birre siano per voi quello che sono per me: un articolarsi di sapori e aromi sempre diversi.

E se ci incontriamo da qualche parte fatevi riconoscere bere insieme e fare due chiacchere di fronte a un buon bicchiere di birra fa sempre bene. Molto bene!