Birrificio Artigianale PratoRosso

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Giovanni Mastroianni

BIRRIFICIO AGRICOLO PRATOROSSO

Nei prati coltivati a cereali della Cascina Gaita di Settala, dove nasce l’azienda agricola con più di 100 ettari di colture multi varietali, si è sviluppata la coltura contadina che ha consenstito lo sviluppo di progetti di filiera agronomica importanti, sfociati nell’Organizzazione Produttori denominata “ORTONATURA”, importante tassello dell’associazione produttori “UnoLombardia” presieduta da Ambrogio De Ponti.

In questo contesto nasce la passione verso un prodotto raffinato, per palati esigenti, generato dalle materie prime di Cascina Gaita, in particolare l’orzo distico coltivato nel campo denominato Pratorosso.

Lo sviluppo di una filiera agronomica italiana, controllata e l’utilizzo di tecniche di mastri birrai belgi modificate originalmente nel sito di Settala (MI), ha generato un processo produttivo della durata di più di 80 giorni dal quale si crea una BIRRA AGRICOLA ARTIGIANALE, cruda, ricca di profumi naturali, eccellente ed originale nel gusto.

Nasce così Pratorosso.