Birrificio Artigianale San Michele

L'Italia che ilmangiaweb ama raccontare

Giovanni Mastroianni

La passione, il metodo di produzione artigianale senza filtratura, l’acqua di montagna, l’utilizzo di materie prime di origine biologica, la cura e l’attenzione bottiglia per bottiglia, permettono di ottenere un risultato superiore per i nostri sensi.

BIRRIFICIO S. MICHELE

Il Birrificio e' collocato in un antico; edificiodel 1860 immerso nel verde e abbracciato dalle fonti del monte Pirchiriano, in un habitat che per sua natura e purezza permette di ottenere un prodotto di eccellenza.

E' nato nell'ottobre del 2010 dalla passione per la birra artigianale. In particolare, dal desiderio di far conoscere il gusto dellavera birra, quella viva, cruda, quella che si beveva un tempo e che per ragioni di business ha subito molte trasformazioni che ne hanno modificato quasi integralmente le caratteristiche originarie.

La scoperta della birra artigianale da parte del fondatore del Birrificio San Michele, risale a molti anni prima attraverso alcuni viaggi nel nord d'europa, dove questa tradizione e' da sempre presente.