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BONDIOLA
La sua inconfondibile forma, regalata dalla vescica di maiale riempita con le carni più saporite del suino, contornata da un’elegante legatura a mano, si rende partecipe nel desiderio di recuperare il gusto del mangiare sano, esibendola il giorno di Natale.
Da sempre i prodotti Bazza mantengono, inalterati nel tempo, il concetto di gusto distinguendosi soprattutto nell’attuale mercato alimentare, dove, tale aggettivo, è marginalmente contemplato.
Oggi, come allora, rimane costante l’impegno a mantenere altissimo il livello di qualità, nel totale rispetto della più radicata tradizione. La costante selezione della materia prima, rigorosamente da suini allevati nel territorio, la difficile sintesi di esperienza ed intuito, al servizio dell’antica tradizione, creano sublimi salumi d’altri tempi.