Bracigliano Ciliege

L'Italia che lmangiaweb ama raccontare

Giovanni Mastroianni

BRACIGLIANO CILIEGIE

In provincia di Salerno, nella Valle dell'lrno, si coltivano due varietà di ciliegio di particolare pregio commerciale. Una, detta "di Bracigliano", dal nome del comune ove essa è più diffusa, appartiene alla varietà locale "Spernocchia", che matura intorno alla seconda decade di Giugno e presenta i frutti di colore rosso vivo tendente allo scuro, con una polpa succosa e dolce.