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BRAN STILE EXTRA STRONG BIRRIFICIO MONTEGIOCO
BRAN
(alc. 8,5% vol.)
Si presenta color ebano, con riflessi tonaca di frate. Il naso è intenso, con note di tostature, salsa di soia, caffè moka, tabacco, un accenno di balsamico e un ricordo di frutta tropicale. In bocca è morbidissima, avvolgente, con una potente nota di liquirizia e di zucchero caramellato, accompagnata da un accenno di menta e un ricordo di fave di cacao. Nonostante la struttura la vena balsamica la rende abbastanza fresca, alleggerendo relativamente la beva. Nel finale la luppolatura dona un amaro di nerbo, molto erbaceo. Dedicata agli amanti delle “scure”, è capace di grandi invecchiamenti.
Abbinamenti suggeriti: salumi piccanti (nduja calabrese), aringhe affumicati, sigari.
La produzione è articolata su oltre 20 etichette, molte delle quali stagionali, che di volta in volta integrano un portfoglio di birre classiche che strizzano l’occhio agli stili più diversi, bionde, weinzen, bianche, bitter e stout.
Nel corso di questi anni abbiamo stretto collaborazioni con altri artigiani del nostro territorio che hanno deciso di utilizzare le nostre birre nella preparazione o affinazione di salumi e formaggi dando vita a prodotti veramente interessanti.