BRESAOLA DELLA VALTELLINA I.G.P. SALUMIFICIO MOTTOLINI

BRESAOLA DELLA VALTELLINA I.G.P.

Una bresaola gradevole e delicata ricavata dalla carne del posteriore di bovini adulti. Vanta il marchio I.G.P., come la bresaola della Valtellina punta d’anca, che rende entrambe controllate e garantite dal Ministero delle Politiche Agricole Alimentari e Forestali. Vista la sua peculiarità di abbinarsi con altri ingredienti è particolarmente indicata per la ristorazione.

Attravero la selezione delle carni, la salagione tradizionale, la stagionatura in condizioni climatiche tipiche della valle ed i controlli periodici da parte di Organismi Ispettivi, nel rispetto del regolamento CE 1263/96, si ottiene un prodotto gradevole e delicato; la Bresaola della Valtellina IGP.

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