il tuo brand, la tua passione , la tua storia...
Richiedi informazioni
Compila il form o contattaci al numero 057 7834150
Ho letto ed acconsento al trattamento dei dati secondo la Privacy policy INVIA RICHIESTA
il tuo brand, la tua passione , la tua storia...
Brunello di Montalcino Riserva D.O.C.G.
Il Brunello di Montalcino Riserva viene prodotto solo nelle annate eccezionali, classificate a cinque stelle. In queste annate, il vino è molto complesso e strutturato,
quindi ha bisogno per esprimere al meglio tutti i suoi sapori, di maggior tempo di invecchiamento, come descritto nel Disciplinare di Produzione.
DENOMINAZIONE
Brunello di Montalcino Riserva DOCG
COMPOSIZIONE
Sangiovese Grosso 100%
PROVENIENZA
Dai propri vigneti di Abbadia Ardenga situati sul versante senese della collina di Montalcino. Esposizione Sud-Ovest
SISTEMA DI ALLEVAMENTO
Cordone speronato
RESA MEDIA UVA
60 quintali/Ha
VENDEMMIA
Effettuata a mano a inizio ottobre
FERMENTAZIONE
Vasche termo-controllate in acciaio inox
TEMPO DI FERMENTAZIONE
20/22 giorni
PERIODO DI AFFINAMENTO
36 mesi in botti di rovere di Slavonia
18 mesi in acciaio
18 mesi in bottiglia
Caratteristiche Organolettiche
COLORE
Rosso rubino tendente al granato
AROMA
Bouquet, etereo, con sentori di confettura di prugne, sfumature di vaniglia e spezie
GUSTO
Robusto, caldo piacevole e armonioso
ABBINAMENTI
Tutti i piatti succulenti della buona cucina,soprattutto stufati e formaggio pecorino stagionato
SUGGERIMENTI
Se possibile aprire la bottiglia, alcune ore prima di servire, ad una temperature di circa 20 gradi. Usare bicchieri da degustazione
.