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Caratteristiche: Formaggio stagionato a pasta filata, dura e non cotta, salata in salamoia per qualche giorno prodotto con latte vaccino intero. Forma a fiasco allungata, con base tondeggiante e testa a forma di spalla. Sapore rapido e piccante con almeno due mesi di stagionatura.
Note: Viene utilizzato esclusivamente latte bovino calabrese.
Senza conservanti.
Ingredienti: Latte, caglio, fermenti lattici, sale
Confezione: Prodotto nudo (bianco o affumicato) o s.v.
Conservazione: Frigo +4° C (4 mesi)
Peso netto: Variabile 1,5 Kg circa
Unità di vendita: Al taglio da vendere a peso
Cartonaggio6 pz
