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Bioagricoltura
Alleviamo mucche di razza grigio alpina, perfettamente integrate nel territorio che vivono tutto l’anno libere nei pascoli. Dal latte ricaviamo le caciotte, la ricotta, il burro e lo yogurt con metodo artigianale, e la carne viene utilizzata nel ristorante. Coltiviamo ortaggi e piccoli frutti nel nostro orto biologico, raccogliamo frutti spontanei, e curiamo i boschi aziendali da cui ricaviamo il legname utilizzato per il riscaldamento dell’azienda. L’Agriturismo del Cimone è un ottimo luogo di villeggiatura per grandi e bambini che potranno trascorrere rilassanti giornate a contatto con la natura. L’azienda si estende su un corpo unico di 30 ettari di terreno, pascolo per gli animali e orto. Alleviamo vacche di razza Grigio Alpina, cavalli Haflinger e animali di bassa corte.