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CACIOTTA DI RONCADE
Categoria: derivati del latte Nome prodotto e denominazione di vendita: caciotta. Territorio: Roncade e zone limitrofe (TV, VE) Ingredienti: Latte pastorizzato vaccino italiano, sale, caglio, fermenti lattici Additivi: nessuno. Condizioni di conservazione: +4°C Peso forma: 0.4 ÷ 3.2 Kg Confezione/imballaggio: incarto con carta per alimenti Lotto di produzione: corrisponde al giorno progressivo di produzione+numero lavorazione+codice prodotto Durata prodotto: 90 gg
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE Odore: dolce, tipico Colore: bianco paglierino Sapore: dolce, con retrogusto di latte Forma: cilindrica Consistenza: tenera, con lieve occhiatura