Cafè Sombrero

L'Italia che ilmangiaweb ama raccontare

Giovanni Mastroianni

CAFE' SOMBRERO marchio storico nato dall'attività Torrefazione Vietrese S.n.c. dal 1984.

La Torrefazione Vietrese S.n.c. nasce nel 1984 grazie all'esperienza storica dei fratelli Giuseppe e Alberto Liguori i quali, entrambi hanno lavorato, fin da giovane età, presso una nota torrefazione di Salerno che nasceva agli inizi del 900 e chiuse bottega negli anni 1982-83.

Giuseppe così, decise di aprire una torrefazione tutta sua, nel suo paese d'origine: Vietri Sul Mare, con l'aiuto del fratello Alberto e sua moglie Teresa crearono il "CAFE' SOMBRERO" caffè d'alta qualità  "TOSTATO A LEGNA" come vuole la tradizione. Conoscere tutte le caratteristiche dei caffè crudi, saper acquistare caffè selezionati e lavati all'origine, mischiare l'arte con l'esperienza, hanno fatto si che l'azienda di famiglia crescesse sempre di più.

Negli anni '90 Giuseppe inizia a trasmettere questa passione a suo genero Graziano e a sua figlia Tania, i quali attualmente esprimono tutta la passione per il caffè così come le è stata insegnata da lui. Man mano che finiscono gli studi Tiziana e Daniela, seconda e terza genita di Giuseppe, iniziano anche loro a collaborare in questa realtà e attualmente tutti insieme cercano di mandare avanti questa tradizione di famiglia.

L'amore che hanno per il caffè viene trasmessa a sua volta, ai piccoli nipoti di Giuseppe, che spesso chiedono al nonno di apprendere l'arte già con così tanto interesse.