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COMPOSIZIONE DELLA MISCELA
LA MISCELA PERFETTA
Il “segreto” di ogni torrefazione è mescolare sapientemente qualità di caffè diverse in termini di acidità, dolcezza, corposità, etc. al fine di ottenere una miscela bilanciata e dalle caratteristiche volute.
Noi sosteniamo assolutamente che l’autentico espresso italiano dovrebbe essere composto al 100% da caffè di specie Arabica.
La ricetta della miglior miscela Vescovi, la Grani d’oro, fu creata dal fondatore della torrefazione, il Commendator Gino Vescovi, e rimane invariata dal 1927. Questo straordinario caffè è composto da 7 diversi tipi di Arabica Gourmet e la sua altissima qualità è stata premiata con il Grand Prix e la medaglia d’oro all’Esposizione Internazionale di Londra.